Pollo al Chipotle

Pollo al Chipotle

ingredientes

  • ½ taza (4 oz) Crema Dip FUD Hot Chipotle
  • Ranch
  • ¼ taza de harina
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra
  • 4 piezas de pollo
  • 2 onzas de mantequilla
  • 1 cda de aceite vegetal
  • 1 pieza de cebolla, rebanadas finas
  • 1½ taza de cerveza
  • 1 cda de perejil, picado

preparación

  • En un tazón mediano mezclar la harina, la sal y la pimienta. Empanizar el pollo, cubriéndolo bien.
  • Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén mediana, agregar el pollo y freír hasta que esté dorado completamente, retirar y reservar. Añadir la cebolla en la sartén y freír hasta que esté dorada, regresar el pollo a la sartén y añadir la cerveza, hervir a fuego lento y cubrir con una tapa. Girar las piezas de pollo para lograr una cocción pareja. Cocinar de 30-40 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
  • Mezclar la Crema Dip FUD y el perejil. Subir el fuego y cocinar unos minutos más hasta que los jugos de la sartén se espesen un poco. Servir con arroz y verduras salteadas.