Frijoles Borrachos

ingredientes

• 1 paquete (de 12 onzas) de Tocino Original FUD®, cortado en trozos de ½ pulgada
• ½ cebolla blanca grande, picada
• 3 dientes de ajo, muy finamente picados
• 2 chiles serranos, finamente picados
• 2 latas (de 15 onzas) de frijoles pintos, sin escurrir
• 1 lata (de 14 onzas) de tomates asados en cubitos, sin escurrir
• 1 botella (de 12 onzas) de cerveza mexicana
• 4 Hot Links FUD®, en rebanadas de ¼ de pulgada
• ¼ taza de cilantro fresco picado

preparación

• En una cacerola grande, cocina el Tocino Original FUD®, a fuego medio- alto 12 minutos o hasta que esté crujiente, revolviendo con frecuencia; reserva 3 cucharadas de grasa y desecha el resto.
• Agrega la cebolla y cocina 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega el ajo y el chile serrano; cocina 1 minuto, revolviendo constantemente. Agrega los frijoles con su líquido, los tomates con su líquido, la cerveza y los Hot Links FUD®; revuelve; cubre y reduce el fuego a medio-bajo. Deja hervir 20 minutos; agrega 3 cucharadas de cilantro y revuelve. Antes de servir espolvorea con la cucharada restante de cilantro. Rinde unas 12 tazas.